ГУ Держпродспоживслужби в м.Києві організувало школу НАССР

ГУ Держпродспоживслужби в м.Києві започаткувало своєрідну школу НАССР. Це буде серія прямих ефірів стосовно розробки, запровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).

Ідея полягає в тому, щоб у доступній формі донести до слухачів інформацію з урахуванням знань, отриманих під час самоосвіти, додаткового навчання та проходження курсів підвищення кваліфікації, а також досвіду безпосередньо набутого під час заходів державного контролю. Відео буде доступне на офіційній сторінці ГУ Держпродспоживслужби в м.Києві у facebook. 

Планується 13 ефірів програм-передумов системи НАССР:
- щодо належного планування виробничих, допоміжних та побутових приміщень;
- щодо території, стану приміщень, обладнання, проведення ремонтних робіт, технічного обслуговування обладнання, калібрування, а також заходів щодо захисту харчових продуктів від забруднення та сторонніх домішок;
- щодо планування та стану комунікацій (вентиляції, водопроводів водопостачання та водовідведення, електро- та газопостачання, освітлення тощо);
- щодо безпечності води, льоду, пари, допоміжних матеріалів для переробки (обробки) харчових продуктів, предметів та матеріалів, що контактують з харчовими продуктами;
- щодо чистоти поверхонь, процедур прибирання виробничих, допоміжних, побутових приміщень та інших поверхонь;
- щодо здоров’я та гігієни персоналу;
- щодо поводження з відходами виробництва та сміттям, їх збору та видалення з потужності;
- щодо контролю за шкідниками, визначення виду, запобігання їх появі, засобів профілактики та боротьби;
- щодо безпечного зберігання та використання токсичних сполук і речовин;
- щодо специфікації та контролю постачальників;
- щодо зберігання та транспортування;
- щодо контролю технологічних процесів;
- щодо маркування харчових продуктів та інформування споживачів. 

Запрошуємо вас до діалогу. По завершенні циклу заплановано присвятити декілька ефірів запитанням, які залишають глядачі у спеціальній формі за посиланням: https://forms.gle/KMn4a1PTswCpmYd59