Інформуємо про результати позапланового заходу контролю потужності оператора ринку на Дарницькому ринку (ФОП Мироненко Микола Іванович, м. Київ, вул. Сормовська, 15).

При позаплановому інспектуванні, яке було організоване на основі звернення, виявлено порушення низки вимог Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»:

- потужність спланована, сконструйована та розміщена так, що не забезпечуються її належне утримання, чищення та/або дезінфекція, запобігання або мінімізація будь-якого забруднення, а також здійснення заходів, необхідних для забезпечення гігієнічних вимог;
- відсутні докази підтвердження перевірки та аналізу заходів у 2021 - 2023 році;
- існує загроза перехресного забруднення продуктів харчування голубами, мухами, гризунами, слідами їх діяльності, хімічними чинниками, використання яких не контролюється;
- температура в мʼясному павільйоні ринку на момент інспектування становила більше + 20 °С;
- на потужності відсутня холодильна камера для зберігання мʼясо-туш свинячих та яловичих, які реалізуються більше одного робочого дня;
- частина кускового мʼяса свинячого, яловичого та субпродуктів зберігається навалом у побутових холодильниках, в яких відсутні термометри;
- відсутній контроль температурного режиму в мʼясному павільйоні ринку щодо обігу мʼяса та зберігання кускового мʼяса свинячого, яловичого та субпродуктів у побутових холодильниках;
- частина деревʼяних колод для розробки мʼясо-туш мають, сліди пошкодження (не зарізані, не зачищенні) та розміщенні на підлозі без підставок.

Текст рішення.