Трансжири у харчових продуктах: результати дослідження World Health Organization Ukraine в Україні

 У 86% зі 100 зразків продуктів, відібраних у супермаркетах Києва, вміст промислово вироблених трансжирів відповідає встановленим нормам. Такі попередні результати нового етапу дослідження FEEDcities, яке ВООЗ провела в Україні за підтримки Європейського Союзу та Бельгійського агентства з міжнародного співробітництва.

Промислово вироблені трансжири підвищують ризик серцево-судинних захворювань. В Україні їхній вміст у харчових продуктах обмежений: не більше 2 г на 100 г усіх жирів у продукті.

Держпродспоживслужба з 2025 року здійснює національний моніторинг вмісту трансжирів. У разі виявлення порушень територіальні органи вживають передбачених законодавством заходів.

Важливу роль у лабораторному контролі відіграє @Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи (ДНДІЛДВСЕ). Інститут проводить визначення трансжирних кислот у харчових продуктах і співпрацює з Бюро ВООЗ в Україні, зокрема в межах моніторингових проєктів.

До Всесвітнього дня боротьби з інсультом нагадуємо: дотримання вимог до вмісту трансжирів — одна з важливих складових захисту здоров’я людей.

Детальніше про результати дослідження: https://dpss.gov.ua/.../transzhyry-u-kharchovykh...

Міністерство охорони здоров'я України