Лікарняне харчування має бути частиною якісного догляду за пацієнтом. Держпродспоживслужба має досвід, який тут стане в пригоді

Людина під час лікування повинна отримувати їжу, безпечність якої забезпечена на кожному етапі, а її потреби - почуті й враховані.

Ця ідея стала основою меморандуму, який підписали сьогодні від Держпродспоживслужби з Головою громадської спілки «Академія харчування пацієнтів» Таня Коваль.

Держпродспоживслужба має досвід, який тут стане в пригоді. Наші фахівці знають, що безпечна страва починається не на тарілці. Важливо, звідки надійшли продукти, як їх зберігали, чи чисто на кухні та чи правильно приготували їжу.

Але щоб запропонувати лікарням дієві рішення, потрібно також почути їхніх працівників і пацієнтів. Тому плануємо вивчати, як сьогодні організоване харчування, готувати прості рекомендації для персоналу та випробовувати окремі рішення на практиці.

Окрему увагу приділимо нормативному врегулюванню. Проаналізуємо чинні вимоги й практику їх застосування, щоб підготувати пропозиції щодо вдосконалення правил організації та безпечності харчування пацієнтів.

Мета цієї роботи проста: щоб за кожною стравою, яку отримує пацієнт, стояла надійна й зрозуміла система безпечності.