Здоровий спосіб життя починається зі здорового харчування

 Саме тому багато українців уважно обирають продукти, а напис на етикетці «Виготовлено із натуральних інгредієнтів» часто стає важливим аргументом під час покупки.

Але чи кожен продукт може називатися натуральним?

Відповідь міститься в Законі України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів».

Інгредієнт харчового продукту може називатися натуральним, якщо він відповідає всім таким вимогам:

1. Походження

Він вироблений лише з:

рослин;

водоростей;

грибів;

харчових продуктів тваринного походження;

мікроорганізмів;

природної мінеральної води;

морської води або морських мінеральних відкладень.

2. Спосіб виробництва

Для його виготовлення застосовуються виключно один або кілька таких процесів:

• фізичний (зокрема екструзія, пастеризація, стерилізація);

• мікробіологічний;

• ферментативний (лише для речовин, що існують у природі);

• використання та/або додавання питної води;

• видалення одного або кількох компонентів;

• коригування рівня pH.

Якщо всі інгредієнти харчового продукту відповідають цим вимогам, у його назві може використовуватися визначення «виготовлений з натуральних інгредієнтів» або інші похідні від нього.

Слово "натуральний" може використовуватися разом із зазначенням харчового продукту, категорії харчових продуктів або вихідного матеріалу рослинного або тваринного походження, з яких виділений ароматизатор, лише за умови, що його ароматичний компонент був виділений повністю або не менш як на 95 відсотків у масовому співвідношенні (за масою) із зазначеного вихідного матеріалу. У такому разі ароматизатор позначається словами "натуральний ароматизатор (назва харчового(их) продукту(ів), категорії харчового продукту або джерела, з яких виділений цей ароматизатор)".

Вимоги до процесів виробництва натуральних харчових інгредієнтів і натуральних харчових продуктів затверджує центральний орган виконавчої влади у сфері охорони здоров'я на підставі наукового обґрунтування, законодавства Європейського Союзу та документів міжнародних організацій.

Пам'ятайте: напис «натуральний» на упаковці — це не маркетинговий слоган, а твердження, яке має відповідати вимогам законодавства. Будьте уважними до інформації на етикетках та обирайте продукти свідомо.