Пропонуємо згадати кілька простих правил, які допоможуть зберегти свято без неприємних «сюрпризів»

Для багатьох родин Новий рік — це насамперед святковий стіл у колі рідних.

Дотримуйтесь чистоти: перед приготуванням їжі ретельно вимийте руки, продукти та всі поверхні, на яких будете готувати.

Обирайте тільки безпечні харчові продукти: робіть закупи тільки в спеціально призначених для цього місцях - в торгівельних закладах та на агро-продовольчих ринках, уважно вивчайте обов’язкову інформацію про товар на маркуванні і ні в якому разі не вживайте продукти після закінчення терміну їх придатності.

Зберігайте продукти належним чином:

Не залишайте приготовлену їжу при кімнатній температурі довше ніж на дві години.

Охолоджуйте без затримки усі приготовлені страви та продукти, які швидко псуються (рекомендована температура + 4оC і нижче).

Тримайте приготовлені продукти гарячими (понад 60оC) аж до подачі на стіл.

Не зберігайте приготовлену їжу довго навіть у холодильнику.

Не розморожуйте продукти при кімнатній температурі.

Тістечка та торти з кремом слід зберігати в холодильнику, щоб уникнути псування.

Не змішуйте свіжоприготовлену їжу з залишками від попередніх страв, щоб уникнути зараження.

Відокремлюйте сирі та готові страви:

Відокремлюйте сире м’ясо, птицю та морські продукти від готової їжі та страв.

Для обробки сирих продуктів користуйтесь окремими кухонним приладдям (ножами та дошками).

Зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими та готовими харчовими продуктами.

Не розміщуйте у холодильнику сирі продукти вище полиць із готовими стравами.

Будьте уважні та обережні, бережіть своє здоров’я та здоров’я своїх близьких!