Як безпечно зберігати святкові десерти

 До Новорічних свят зростає попит на солодощі та торти, тому важливо правильно їх зберігати, щоб уникнути псування та харчових отруєнь.

Тримайте десерти подалі від тепла й сонячного світла, не зберігайте поруч із сирими продуктами, використовуйте чисті герметичні контейнери та завжди дотримуйтесь терміну придатності, вказаного виробником.

Кремові торти та десерти (з вершками, заварним, сирним або білковим кремом)

зберігати виключно в холодильнику при температурі +2…+6°;

орієнтовний термін зберігання — 24–48 годин, залежно від складу;

не залишайте такі вироби на столі понад 1–2 години.

Мусові десерти та чизкейки

надзвичайно чутливі до температури — зберігати тільки у холодильнику +2…+6°C;

термін зберігання — до 24–48 годин;

після розрізання краще з’їсти протягом доби.

Торти зі свіжими фруктами та ягодами

тримати у холодильнику;

безпечний термін зберігання — до 24 годин, адже фрукти швидко псуються та виділяють сік.

Вироби з масляним кремом

можуть зберігатися трохи довше — 48–72 години, але лише при охолодженні +2…+6°C;

не рекомендується зберігати при кімнатній температурі.

Бісквітні рулети, кекси, пряники без крему

можна тримати при кімнатній температурі, у сухому місці, в герметичній упаковці;

термін — від 3 до 7 днів, залежно від рецептури.

Заморожені торти та десерти

допускається зберігання у морозильній камері до 1 місяця;

повторне заморожування заборонене, оскільки це погіршує якість і безпечність продукту;

розморожувати в холодильнику, а не при кімнатній температурі;

Дотримання простих правил допоможе зберегти святкові десерти безпечними, а зимові свята — приємними та здоровими для всієї родини

Держпродспоживслужба