За результатами аналізів у 25 пацієнтів та 1 працівника ресторану виявили бактерію Salmonella Enteritidis

Станом на сьогоднішній ранок до лікарні госпіталізовано 76 людей, серед яких 10 дітей та 2 вагітних. Усі вони відвідували ресторан «Китайський привіт» у м. Львів. За результатами аналізів у 25 пацієнтів та 1 працівника ресторану виявили бактерію Salmonella Enteritidis, яка викликає кишкові інфекції. Щодо 4 інших працівників наразі триває лабораторне дослідження.

У ході епідеміологічного розслідування фахівці Держпродспоживслужби виявили низку порушень чинного законодавства, зокрема:

Порушення правил миття інвентарю: інвентар кондитерського цеху мився разом з інвентарем м’ясного та овочевого цехів у підвальному приміщенні;

Неправильне зберігання кухонного інвентарю: відсутні спеціальні ємності з кришками для зберігання вимитого обладнання;

Порушення в організації зберігання продуктів: сипучі продукти зберігались у коридорі підвального поверху, порушено товарне сусідство у холодильному обладнанні;

Неорганізоване зберігання прибирального інвентарю та відсутність належного маркування;

Відсутній контроль температурних режимів зберігання продуктів – відповідні чек-листи та журнали не надані.

Детальніше про епідемічне розслідування: https://bit.ly/4lZLfuk