Відбувся третій навчальний модуль, присвячений важливій темі - простежуваність харчової продукції

   За дорученням керівника ГУ Держпродспоживслужби в м. Києві Анатолія Катеренчука  в рамках освітньої програми з впровадження системи управління безпечністю харчових продуктів відбувся третій навчальний модуль, присвячений важливій темі - простежуваність харчової продукції.

  Учасники ознайомилися з практичними аспектами реалізації принципу «крок назад - крок вперед», який передбачає здатність чітко визначати:
• звідки надійшов продукт (постачальник),
• кому він був переданий (споживач або наступна ланка обігу).

    Під час модуля слухачі:
✔ працювали з прикладами оформлення документації,
✔ вивчали типові помилки у фіксації даних,
✔ обговорювали дії у випадку відкликання небезпечної продукції.

  Впровадження простежуваності - це не лише вимога законодавства, а й основа довіри споживача та ефективного реагування на ризики.